Conócenos
De Dónde Venimos
Somos Especias Ginesan, un negocio familiar con una larga trayectoria en el mundo de las especias y condimentos. Desde nuestros modestos comienzos en 1965, hemos evolucionado y crecido, pero siempre manteniendo nuestra pasión por ofrecer los mejores productos y servicios a nuestros clientes.
Tu Socio En La Cocina
En Especias Ginesan, nos enorgullece nuestra dedicación a la calidad y la excelencia. Nuestro compromiso con la tradición y la innovación nos ha convertido en líderes del mercado. Especializados en el pimentón y con una amplia gama de productos en nuestro catálogo, ofrecemos sazonadores de composición propia que destacan por su autenticidad y sabor inigualables.
Además de abastecer a reconocidos establecimientos en el mercado central y otros mercados municipales, también distribuimos a la hostelería y otros distribuidores en toda la región.
Empezamos
Envasado Propio
Comenzamos a realizar nosotros mismos el envasado de las especias, garantizando un control total sobre la calidad del producto.
Envasado Externo
Externalizamos el proceso de envasado para poder satisfacer la creciente demanda y mantener nuestros estándares de calidad.
¡Tenemos Web!
En la actualidad, hemos lanzado nuestra nueva página web para mostrar nuestros productos y servicios, acercándonos a nuestros clientes
Lo Que Nos Hace Diferentes
Reconocimiento
Chefs con estrellas Michelin confían en nuestras especias por su calidad superior.
Variedad Exclusiva
Ofrecemos una amplia gama de especias exclusivas, permitiéndole explorar nuevos sabores y aromas.
Origen Controlado
Nuestras especias provienen de los mejores productores, garantizando trazabilidad y pureza en cada producto
Calidad/Precio
Proporcionamos especias de alta gama a precios competitivos, asegurando la mejor relación calidad/precio.
Trabajamos Para Ti
En Especias Ginesan, creemos en el servicio tú a tú, en escuchar las necesidades de nuestros clientes y en trabajar juntos para alcanzar el éxito. Si no encuentras lo que buscas en nuestro catálogo, no dudes en decírnoslo. ¡Estamos aquí para ayudarte a enriquecer tus platos y llevar tu cocina al siguiente nivel!
Años en el negocio
Productos disponibles
Formatos disponibles
Clientes satisfechos
Descubre las Mejores Especias en Valencia
Valencia, una ciudad vibrante y rica en cultura, es también un tesoro gastronómico. La variedad de especias en Valencia no solo enriquece la cocina local, sino que también ofrece un viaje sensorial a través de sabores y aromas únicos. Desde los mercados tradicionales hasta las tiendas especializadas, Valencia se ha consolidado como un punto de referencia para los amantes de las especias. En este artículo, exploraremos la diversidad y la importancia de las especias en la cocina valenciana, dónde encontrarlas y cómo se integran en los platos más emblemáticos de la región.
La Importancia de las Especias en la Cocina Valenciana
Las especias han desempeñado un papel crucial en la historia culinaria de Valencia. Desde la época de los romanos y los árabes, quienes introdujeron muchas de las especias que hoy conocemos, hasta la actualidad, estas joyas aromáticas han sido fundamentales en la evolución de la gastronomía local. El uso de especias como el azafrán, la canela y el pimentón en la paella, los guisos y los postres refleja la herencia multicultural de Valencia. Cada especia cuenta una historia, y su integración en los platos tradicionales es un testimonio de la riqueza histórica de la región. Valencia es un mercado abierto para una diversidad impresionante de especias. Además de las clásicas especias mediterráneas, como el orégano, el tomillo y el romero, se pueden encontrar especias exóticas provenientes de todo el mundo. El azafrán, uno de los ingredientes más preciados, es fundamental en la paella valenciana, otorgándole su característico color dorado y un sabor inigualable. Esta diversidad permite a los chefs y cocineros aficionados experimentar y crear sabores únicos.
Dónde Encontrar las Mejores Especias en Valencia
Los mercados tradicionales de Valencia, como el Mercado Central, son los mejores lugares para descubrir una amplia gama de especias frescas y de calidad. En estos mercados, los puestos de especias ofrecen productos seleccionados con esmero, muchas veces provenientes de cultivos locales y de comercio justo. Los vendedores, con su conocimiento experto, pueden proporcionar consejos sobre cómo utilizar cada especia para realzar los sabores de los platos. Pasear por estos mercados es una experiencia sensorial que permite sumergirse en el corazón de la cultura culinaria valenciana. Además de los mercados, Valencia cuenta con varias tiendas especializadas en especias. Estas tiendas suelen contar con personal capacitado que puede asesorar sobre las mejores combinaciones de especias para cada tipo de plato. Comprar en estas tiendas no solo garantiza la calidad de los productos, sino que también apoya a pequeños negocios locales, contribuyendo al desarrollo sostenible de la comunidad.
Especias en Platos Valencianos
Hablar de especias en Valencia sin mencionar la paella sería un pecado culinario. El azafrán es el alma de la paella valenciana, proporcionando no solo el distintivo color dorado, sino también un sabor y aroma que definen este plato emblemático. La combinación de azafrán con otras especias y hierbas, como el pimentón y el romero, realza la riqueza del arroz y los ingredientes frescos de la región. La precisión en el uso de las especias es clave para lograr una paella perfecta, y es un testimonio del legado culinario de Valencia. Además de la paella, las especias juegan un papel vital en otros platos tradicionales valencianos. El «all i pebre», un guiso de anguilas con pimentón y ajo, es un ejemplo perfecto de cómo las especias pueden transformar ingredientes simples en un manjar exquisito. Los postres valencianos también aprovechan las especias para crear sabores únicos; la «horchata», por ejemplo, a menudo se aromatiza con canela, añadiendo una capa extra de sabor a esta bebida refrescante. La integración de especias en la cocina valenciana es una muestra de la creatividad y la riqueza gastronómica de la región.